配料
全蛋 3个
黄油 2/3杯
面粉 1 1/2杯
苏打粉 3/4茶匙
盐 1/4茶匙
甜巧克力 1包（112g）
糖 1杯
香草香精 1茶匙
酸牛奶 3/4杯
椰子核桃糖霜
全蛋 1个
炼乳 2/3杯
砂糖 2/3杯
黄油 1/4杯
椰果片 1 1/3杯
核桃碎 1/2杯
做法
椰子核桃糖霜
煮锅内轻微打散蛋，拌入炼乳、糖和黄油，中火煮6-8分钟至起泡。拌入椰果片花和核桃碎，冷却。
组合
1. 分开全蛋。蛋黄、蛋白、黄油在室温下静置30分钟。两个圆形蛋糕模内刷油并撒粉，静置。混合面粉、苏打粉和盐，备用。
2. 煮锅内混合巧克力和1/3杯水，小火加热至融，冷却。
3. 搅拌机内高速搅拌黄油，30秒。缓慢加入砂糖，搅匀。分次加入蛋黄，充分搅拌。倒入冷却的巧克力混合物和香草香精，低速搅拌均匀。
4. 洗净搅拌机后，倒入蛋白，高速打发至起泡。将蛋白倒入面糊中，拌匀。
5. 将面糊注入备好的模中，175度烤焙20-25分钟。置钢架冷却10分钟后，取模。完全冷却后，表面铺上椰子核桃糖霜，即可。
