巧克力酥饼配料
低筋面粉 100克
黄油 90克
可可粉 15克
细砂糖 50克
椰蓉 25克
泡打粉 3克
巧克力酥饼做法
1. 把低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛后，加入椰蓉、细砂糖混合。
2. 在混合好的粉类里倒入溶化成液态的黄油。
3. 用刮刀拌匀成为面团。
4. 将面团铺在18厘米方形烤盘或蛋糕模底部，用手掌按平。放入预热180℃的烤箱中层，烤20分钟，取出冷却。
椰蓉顶层配料
黑巧克力 100克
椰蓉 70克
奶粉 25克
动物性鲜奶油 30克
黄油 10克
椰蓉顶层做法
1. 黑巧克力和黄油都切成小块，倒入动物性鲜奶油。
2. 隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化（或放入微波炉加热数十秒，取出后搅拌至完全溶化）。
3. 在溶化的巧克力液里加入椰蓉、奶粉，搅拌均匀。
组合
1. 把拌匀的巧克力混合物铺在冷却好的巧克力味酥饼上面，用勺子背将其抹平。放入冰箱冷藏至变硬。脱模后切成小块即可食用。
