蛋糕层
配料
全蛋 3个
无盐黄油（融化、冷却） 125g
枫蜜 60g
香草香精 5g
香蕉（熟透、捣碎） 4根
奶油 60g
低筋面粉 225g
泡打粉 5g
肉桂粉 2.5g
糖霜和酸奶 若干
做法
1. 烤炉预热至180℃，在容积为2L的蛋糕模上刷油、撒粉。
2. 往搅拌盘倒入鸡蛋、黄油、红糖、枫蜜、香草香料，用搅拌机搅拌5分钟至粘稠。
3. 往2加入香蕉和鲜奶油，拌入过筛面粉、泡打粉和肉桂粉，搅拌至融合。
4. 把3注入蛋糕模，烘焙35分钟。取出，冷却5分钟，放在冷却架上。
焦糖香蕉
配料
1. 无盐黄油 60g
2. 红糖 150g
3. 香蕉（切片） 3根
4. 硬奶油 80g
做法
1. 往烤盘加入黄油和糖，低温加热，搅拌至糖融化。
2. 往1倒入香蕉，抹上焦糖，加热2-3分钟至焦糖软化。
3. 倒入奶油，熄火，保温静置。
组合
1. 蛋糕层撒上糖霜，涂上焦糖，与焦糖香蕉和酸奶一起保温即可。
