配料
黄油 60g
蛋糕粉（过筛） 1 1/2杯
砂糖 1 1/4杯
发酵粉 5g
开心果（切粒）
罂粟籽 60g
柠檬皮（切碎） 5g
桔子皮（切碎） 5g
豆蔻粉 2.5g
牛奶 1/2杯
香草香精 5g
全蛋 3个
奶油糖霜 适量
做法
1. 准备2个蛋糕盘，底部铺上蜡纸，撒上面粉。
2. 小碗内混合蛋糕粉、砂糖、发酵粉、开心果粒、罂粟籽、柠檬皮、桔子皮、豆蔻粉。
3. 融化黄油，加入牛奶和香草香精。
4. 高速打发鸡蛋，加入剩下的1杯砂糖，打发至黏稠状。加入面粉混合物和牛奶混合物，搅拌均匀后，倒入准备好的额蛋糕盘内。
5. 烤焙20-25分钟至边缘金黄。
6. 冷却10分钟后，脱模，置于冷却架上冷却，去掉蜡纸。
7. 待蛋糕冷却后，倒扣于碟子上。堆上2杯奶油糖霜，摊平。盖住冷藏即可。
8. 食用前撒上开心果粒即可。
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