新月杏仁酥的制作方法

配料

黄油（室温） 1杯

白砂糖 2/3杯

香草香精 5g

杏仁香精 5g

面粉 2 1/2杯

杏仁粉 1杯

糖粉（装饰用） 1/4杯

做法

1. 混合黄油和糖，打发至蓬松，加入香精搅拌均匀。

2. 倒入面粉和杏仁粉，搅拌至完全混合。

3. 取一块大面团，揉成一个个直径为2.5厘米左右的小球，捏成新月形，把小面团排列到已垫烘焙纸的烤盘上，以175℃烤焙15-20分钟，呈浅金黄色即可。

4. 抹上糖粉即可。