配料
全麦饼干屑 2杯
黄油（熔化） 120g
奶油干酪 900g
砂糖 1 1/2杯
全蛋 5个
柠檬皮屑 1个
香草香精 10g
多脂奶油 1/4杯
做法
1. 预热烤炉至149℃。
2. 在9寸托底锅内混合全麦饼干屑和熔化的黄油，按压平整，放入冰箱。
3. 在搅拌盘内混合奶油干酪、砂糖、全蛋、柠檬屑、香草香精和多指奶油，搅拌约3分钟至充分混合。
4. 将面糊倒入冷却了的面包皮上，放到烤盘上，烤焙至中心凝固，约需1小时15分钟。关掉烤炉，打开炉门冷却20分钟，再放入冷却架上冷却。盖住，放入冰箱。
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