糖水樱桃
配料
樱桃 200g
白砂糖 70g
水 130g
做法
1. 樱桃洗净去核，倒入白砂糖和水浸1小时以上，小火煮沸，糖水留下备用。
2. 樱桃切小丁，放纸巾上吸干水分。
蛋糕
配料
黄油 100g
奶油奶酪 70g
酸奶油 30g
细砂糖 70g
全蛋 2个
低筋粉 120g
玉米淀粉 20g
泡打粉 1/2又1/4小勺
樱桃糖水 1大勺、
糖水樱桃 100g
做法
1. 烤箱预热至170℃。
2. 奶油奶酪隔水加热软化。
2. 黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色发白。
3. 在2中加入1和酸奶油，搅拌均匀。
4. 在3中分次加入蛋液，拌匀，再倒入樱桃糖水，混合均匀。
5. 在4中筛入低筋粉、玉米淀粉，泡打粉，拌匀后，加入糖水樱桃，均匀混合。
6. 将5装入裱花袋中，挤入模具内约8分满，烤50分钟后，在蛋糕表面涂抹上樱桃糖水，冷却，脱模，即可。
