原料：
派皮
金澳司高级酥油 300g
金澳司烤焙奶油 300g
糖粉 400g
鸡蛋 150g
低筋粉 1000g
泡打粉 5g
盐 5g
芝士酱
牛奶 400g
细糖 100g
鸡蛋 2个
低筋粉 16g
玉米淀粉 16g
奶油芝士 300g
制作方法：
1、 金澳司高级酥油、烤焙奶油软化和糖粉慢速拌匀。
2、 快速搅拌至发白。
3、 鸡蛋分次加入拌匀。
4、 低筋粉、泡打粉、盐过筛后拌匀。
5、 取出放入冰箱冷藏。
6、 派皮冷藏后取出，取出小块擀开成厚薄均匀的圆饼。
7、 铺在8寸派模上。
8、 压实，削口整形。
9、 铺五彩蜜豆。
10、 芝士酱挤入派内9分满刮平。
11、 烘烤
芝士酱制作：
1、 牛奶、糖、鸡蛋、玉米淀粉、低筋粉用打蛋器拌匀。
2、 隔水边加热，边搅拌至糊稠状。
3、 奶油芝士加入，搅拌至无颗粒。
提示：
烘烤温度：200/170℃
烘烤时间：40分钟
金澳司高级酥油
产品简介：采用天然牛油，经高科技精炼配制而成，其结晶体细腻光滑、打发性能好、留香性极佳，拥有“得天独厚的天然牛油风味”。是制作牛油蛋糕、面包、酥饼、干点、糖果、的上乘首选。
产品配料：精炼植物油、动物油(牛油)、食品添加剂(单甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、食用香料、特丁基对二苯酚、β-胡萝卜素)，其中牛油含量达到55%
产品用途：用于食品制造业，如面包、饼干、蛋糕、酥点、馅料、糖果、冰淇淋等
包装规格：15kg/桶
金澳司烘焙奶油
产品简介：烤焙奶油就是一种低熔点的黄奶油！只不过需要冷藏保存!和黄油的用途一样!但烤焙奶油里还含有天然乳脂奶油成分！所以从溶口性,香型方面是普通的黄油所不可媲美的!其天然的奶香味，是很多师傅觉得烤焙奶油好用的特点。也是现代烘焙大师制作面团的首选最佳油脂。
产品配料：乳脂肪、精炼植物油(维生素E)、饮用水、全脂奶粉、食盐等
产品用途：用于食品制造业，主要用于制作花式调理面包、牛奶切片面包(高成分面包)、低温油蛋糕胚等
包装规格：10kg/箱
本配方由杭州金澳司油脂有限公司提供，在此表示感谢！
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