原料：
蛋糕 400g
细糖 260g
金澳司高级酥油 420g
鸡蛋 360g
低筋粉 400g
高脂可可 25g
咖啡粉 15g
泡打粉 12g
苏打 10g
牛奶 180g
制作过程：
1、 蛋糕、细糖、金澳司高级酥油慢速搅拌均匀。
2、 快速搅拌至充分发泡。
3、 鸡蛋慢速分次加入搅拌均匀。
4、 低筋粉、可可粉、咖啡粉、苏打泡打粉过筛后加入慢速拌匀。
5、 慢速加牛奶、朗姆酒拌匀。
6、 面糊倒入两个10寸蛋糕模具内刮平。
7、 烘烤
8、 冷却后，切开抹夹心奶油。
9、 放红豆粒。
10、 盖起来。
11、 表面抹夹心奶油。
12、 撤蛋糕屑。
13、 分切成8等分
提示：
烘烤温度：190/170℃
烘烤时间：50分钟
金澳司高级酥油
产品简介：采用天然牛油，经高科技精炼配制而成，其结晶体细腻光滑、打发性能好、留香性极佳，拥有“得天独厚的天然牛油风味”。是制作牛油蛋糕、面包、酥饼、干点、糖果、的上乘首选。
产品配料：精炼植物油、动物油(牛油)、食品添加剂(单甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、食用香料、特丁基对二苯酚、β-胡萝卜素)，其中牛油含量达到55%
产品用途：用于食品制造业，如面包、饼干、蛋糕、酥点、馅料、糖果、冰淇淋等
包装规格：15kg/桶
本配方由杭州金澳司油脂有限公司提供，在此表示感谢！
杭州金澳司油脂有限公司
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