原料：
高粉1000g
糖210g
蛋250g
酵母12g
改良剂10g
水400g
盐10g
奶粉60g
墨鱼粉20g
金澳司烤焙奶油120g
制作方法：
1.先将面粉、糖、水、奶粉、酵母、改良剂、蛋、墨鱼粉、盐、倒入面缸中先慢速拌匀再快速打至九成筋;加入金澳司烤焙奶油拌匀至十成筋起缸，松弛30分钟，分割50/个。
2.面团擀开包一根脆皮热狗肠留三分之一在外面挤十字花刀，粘椰丝醒发至2倍大。
3.将油烧至150℃将发好的墨鱼仔放入炸熟即可起锅，冷却后先用白巧克力点眼睛，再在白色中间用黑色巧克力点缀即可。
提示：
发酵时间：50分钟 温度38℃ 温度80%
金澳司烤焙奶油
产品简介：烤焙奶油就是一种低熔点的黄奶油！只不过需要冷藏保存！和黄油的用途一样！但烤焙奶油里还含有天然乳脂奶油成分！所以从溶口性,香型方面是普通的黄油所不可媲美的！其天然的奶香味，是很多师傅觉得烤焙奶油好用的特点。也是现代烘焙大师制作面团的首选最佳油脂。
产品配料：乳脂肪、精炼植物油(维生素E)、饮用水、全脂奶粉、食盐等
产品用途：用于食品制造业，主要用于制作花式调理面包、牛奶切片面包(高成分面包)、低温油蛋糕胚等
包装规格：10kg/箱
本配方由杭州金澳司油脂有限公司提供，在此表示感谢！
杭州金澳司油脂有限公司
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