【食品机械设备网 名企在线】昨日，郑州千味央厨食品股份有限公司(简称：千味央厨)在深交所挂牌上市，首日涨幅43.98%，9月7日开盘涨停。作为一家速冻米面食品领域餐饮供应链商家，千味央厨上市获广泛关注。包子机，饺子生产线，汤圆生产线等相关速冻米面加工企业要积极了解市场动向，或将迎来市场增长。
千味央厨是餐饮渠道速冻面米制品提供商，为餐饮企业提供定制化、标准化的速冻食品及相关餐饮后厨解决方案，逐步形成了以速冻面米制品为主的产品。此次，千味央厨上市被称为速冻供应链第一股。招股说明书披露，千味央厨发行新股实际募集资金扣除发行费用后的净额为2.8亿元，将用于新乡千味央厨食品有限公司食品加工建设项目(三期)、总部基地及研发中心建设项目。千味央厨表示，通过新建厂房、冷库、购置先进生产设备及自动化立体仓储设备，除扩大公司产品产能和冷藏能力外，还将提升公司生产效率。总部基地及研发中心建设项目，将有利于增强公司研发软硬件实力，巩固公司技术优势。
据了解，目前，千味央厨子公司新乡千味已完成建设食品加工建设项目一期、二期，(三期)建成后，公司将新增年产8万吨产能，将由2020年约12.80万吨扩大至19.60万吨，公司的总体产能利用率也将达到90%以上。上市对于千味央厨来说，是新的开始，新的起点，也让大家看到速冻面米市场的潜能。
笔者观察，近年来，随着社会发展，人们生活节奏加快，方便、经济的速冻食品发展走上了快车道。物流的进步，尤其是冷链物流的快速成长，有效扩大了冷冻食品的销售半径，辐射范围进一步提升。此外，连锁餐饮企业的快速发展，外卖的兴起，以及社会人力等运营成本的上升，都促使餐饮企业寻求靠谱的餐饮供应服务，市场需求进一步增长。据华西证券(002926)研报表示，餐饮供应是速冻面米的新蓝海，面米制品速冻化、工业化有助于餐饮客户实现标准化、集约化、稳定化供应。资料显示，千味央厨自设立以来便持续深耕餐饮市场，肯德基、必胜客、华莱士、海底捞等餐饮品牌速冻面米制品供应商，未来可期。
