配料
糖粉A（分3次用） 115g
油酥面团 250g
蓝莓 200g
鲜奶油 156g
糖粉B 25g
香草香精 2滴
柠檬（榨汁、皮磨碎） 1个
做法
1. 烤盘上铺上防油纸。桌面撒上糖粉A，铺好面团成长方形，修整边缘。
2. 割出18个小长方形，放在烤盘上，撒上糖粉A，冷藏30分钟。烤箱预热至200℃。
3. 从冰柜取出面团，烤焙5分钟，取出，撒上糖粉A，再烤焙5分钟，至呈金褐色后取出静置。
4. 混合鲜奶油、糖粉B和香草香精，充分搅拌，拌入柠檬皮碎和柠檬汁，搅匀后装入裱花袋。
5. 放一层饼在碟子上，上面挤上4后放上蓝莓，再叠上另一层饼，如此重复到共有3层饼干2层奶油，撒上糖粉，即可。
