配料
植物油 1/3杯
白砂糖 1杯
全蛋 3个
糖浆 1/4杯
中筋面粉 2 1/4杯
高筋面粉 1杯
泡打粉 1汤匙
姜碎 1 1/2汤匙
肉桂碎 3/4汤匙
丁香碎 1/2汤匙
肉豆蔻碎 1/4茶匙
做法
1. 烤箱预热至190℃，饼干盘刷油。
2. 混合植物油、砂糖、全蛋和糖浆。
3. 另一盘中混合中、高筋面粉、泡打粉、姜碎、肉桂碎、丁香碎和肉豆蔻碎，拌入2，搅拌成面团。
4. 面团分成2份，搓揉至2个长度为饼干长度的卷，放在饼干盘上，拍平至厚度为1.2厘米。
5. 烤焙25分钟后取出，静置冷却。
6. 切成1.2厘米厚的斜片后，放在饼干盘上，每面烘焙5~7分钟直至香脆，即可。
