香蕉蓝莓蛋糕的制作方法

配料

蛋白 4个

高筋面粉 2杯

香蕉（捣成泥） 1 1/2杯

红糖 1/3杯

鲜蓝莓 1杯

泡打粉 2茶匙

苏打粉 1茶匙

香草香精 1茶匙

肉桂碎 1/2茶匙

做法

1. 烤箱预热至177℃，杯形蛋糕模刷油。

2. 混合高筋面粉、红糖、肉桂、泡打粉和苏打粉，搅匀。

3. 另一盘中混合香蕉和蛋白，拌匀后加入香草香精，充分混合。

4. 把3拌入2，搅拌至顺滑后加入蓝莓。

5. 面糊注入杯形蛋糕模中，烤焙15分钟，即可。