糖渍蜜李
【配料】
加州蜜李 6个
水 1 1/2杯
砂糖 120g
柠檬汁 2小匙
【做法】
1. 水、砂糖放入锅内加热
2. 待砂糖融解后，加入带皮蜜李，盖上盖子用小火煮10分钟
3. 加入柠檬汁后离火
4. 蜜李取出去皮后再放回煮汁中待凉
奶香蜜李冻
【配料】
琼脂粉 1 g
熬煮过的蜜李汁 1杯
水 1杯
砂糖 60 g
柠檬汁 2小匙
鲜奶油 120ml
【做法】
1. 取两个蜜李去籽后切碎，。再取一杯熬煮蜜李汁
2. 水、琼脂粉放入锅内以中火加热，沸腾后转小火煮至琼脂粉完全融解
3. 加入砂糖、蜜李汁、柠檬汁拌匀，待砂糖融解后熄火
4. 将鲜奶油加热至37℃，倒入步骤3内，再加入切碎的蜜李果冻
5. 倒入布丁模内，冷冻
蜜李酱
【配料】
熬煮过的蜜李汁 适量
玉米粉、水 各适量
【做法】
1. 剩余蜜李汁倒入锅内以中火加热，沸腾后加入等量的水溶解玉米粉，煮至稠状
2. 奶香蜜李冻脱模后，淋上蜜李酱
