配料
白桃 120g
柠檬汁 2小匙
牛奶 1/4杯
鲜奶油 1/4杯
寒天粉 1 g
水 5大匙
细砂糖 30 g
做法
1. 白桃去皮去籽后，放入食物调理机内，加柠檬汁打成果泥，倒入大碗内
2. 加入牛奶、鲜奶油，放入微波炉内加热1分钟
3. 水、寒天粉放入锅内以中火加热，搅拌
4. 沸腾后转小火煮90秒后，加入细砂糖搅拌至融化
5. 倒入步骤2内拌匀
6. 慕斯模上盖两层保鲜模，固定。将模型倒转，将步骤5倒入，待凉
上层的白桃果冻
【配料】
寒天粉 1 g
水 1 1/4杯
砂糖 20 g
柠檬汁 2小匙
白桃 1/2个
【做法】
1. 白桃去皮去籽，切成一口小大块状，撒在白桃慕斯上
2. 水、寒天粉放入锅内以中火加热搅拌
3. 沸腾后转小火继煮90秒，加入砂糖搅拌
4. 砂糖融化后熄火，加入柠檬汁，倒在步骤1上，待凉
5. 凝结后，放入冰箱冷藏
6. 装盘时，撕掉保鲜膜，放在盘子上，再将模型拿起脱模
