膨松面包的制作方法

配料

玉米粉 半杯

水 2杯

糖浆 半杯

黄油 3汤匙

盐 1汤匙

温水 半杯

干酵母 1包

高筋面粉 4.5杯

做法

1. 将玉米粉倒入盆中，加2杯开水，搅拌均匀后，静置30分钟；

2. 加入糖浆、盐和黄油，充分搅拌；

3. 小盆内搅拌半杯水和酵母，静置5分钟；

4. 盆中混合酵母、水、玉米粉和其他配料，搅匀。分次加入1杯面粉，搅拌成粘稠物；

5. 在两个面包模内刷黄油，将面糊注入模中，盖好，发酵几个小时；

6. 177℃烤焙，45-50分钟，冷却，即可。