配料
蛋糕
全蛋 4个
砂糖 1 1/2杯
无盐黄油（已融） 6汤匙
全脂牛奶 1/2杯
香草香精 2茶匙
面粉 1 3/4杯
泡打粉 1茶匙
盐 1/4茶匙
牛奶巧克力（切碎） 1/2杯
柑橘果盘
砂糖 1/4杯
橙汁 1/4杯
橙子 4个（切开）
金桔 （切半） 10个
做法
1. 室温下，静置全蛋30分钟。在长形蛋糕模内刷油，备用。
2. 烤炉内置钢架。预热烤炉至180度。中盆内混合蛋、糖、黄油和香草香精。另一盆内混合面粉、泡打粉和盐。
3. 隔水融化巧克力，搅拌至融后，关火。
4. 混合面粉混合物和蛋混合物。取1/3面糊置于另一盆中。倒入已融巧克力，搅拌均匀。注入1/4杯面糊于备好的模中，再加入2汤匙巧克力面糊。重复加两层，勿搅拌。
5. 烤焙65分钟。钢架冷却10分钟后，取模。完全冷却后，切片。
6. 制作果盘：煮锅内混合糖和橙汁。中火煮至糖融，移至盆中，加入橙子、果脯和金桔。静置1小时。与蛋糕一起出盘，即可。
