配料
高筋面粉 450克
酵母 7克
牛奶 62.5毫升
全蛋 1个
芝士碎 适量
水 187.5毫升
白糖 112克
橄榄油 30克
做法
1. 将面粉、酵母、牛奶、水、白糖和橄榄油混合，用揉面机揉至扩展阶段，然后将面团滚圆，放置在温暖处发酵至两倍大。
2. 将面团排气分割成50克/个的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
3. 将面团擀开，从上往下卷起，卷成圆柱形，然后封好边，放在烤盘上进行二次发酵。
4. 当面团发酵至两倍大时，在表面涂一层鸡蛋液，然后撒上芝士碎。
5. 烤箱预热，上火180度，下火150度，烤箱中层，烤20分钟即可。
