配方
蛋黄 2个
细砂糖 20g
鲜奶油 100g
牛奶 100g
番茄（直径约4cm） 4个
蔗糖或细砂糖 适量
做法
1. 将番茄的根蒂去掉，每个切成4等分，排列到圆盘中。
2. 将蛋黄、细砂糖放入搅拌盘中搅匀。
3. 一边继续搅拌，一边缓慢倒入已预热至将要沸腾的牛奶。
4. 加入鲜牛奶，用过滤器过滤。
5. 将过滤好的蛋糊倒在圆盘上。
6. 在烤盘上倒入水，放入预热120℃的炉中烘烤约30分钟。当轻轻摇晃容器时，出现均一的纹路即可。
7. 自然冷却后放入冰箱冷冻。在食用前，均匀撒上蔗糖或者细砂糖，在烤炉上烤到出现焦黄色即可。
