配料
面包卷
干酵母 1包
热牛奶 1杯
白砂糖 1/2杯
黄油 1/3杯
盐 1茶匙
全蛋 2个
面粉 4杯
馅料
红糖 1杯
肉桂 2 1/2汤匙
黄油(软化 ) 1/3杯
糖霜
黄油 8汤匙
白砂糖 1 1/2杯
奶油奶酪 1/4杯
香草香精 1/2茶匙
盐 1/8茶匙
做法
1. 在搅拌盘中将干酵母溶解于热牛奶。
2. 1充分溶解后，加入白砂糖、黄油、盐、全蛋和面粉，搅拌均匀。
3. 手上沾点面粉，将面团揉圆。
4. 将3盖上布，在温处发酵1小时至面团变成2倍大小。
5. 工作台上撒点粉，将4均匀擀成1/4的厚度的面饼。
6. 搅拌盘中将红糖和肉桂搅拌均匀。
7. 在面团表面涂上黄油，然后均匀撒上6。
8. 将擀好的面饼卷起，切段。
9. 烤盘刷油，放上8。
10. 烘焙10分钟至金黄色。
11. 烘焙过程中，将所有的糖霜材料混合，用搅拌器打发至蓬松。
12. 面包卷烤好后，涂上糖霜，即可。
