蛋糕配料
无盐黄油（室温） 113g
白砂糖 130g
全蛋 3个
香草香精 5g
柠檬皮（取外面黄色部分） 1个
中筋面粉 195g
泡打粉 7.5g
盐 1.25g
牛奶 60ml
蛋糕做法
1. 预热烤箱至177℃，并在12个纸杯蛋糕模垫上纸衬。
2. 往搅拌盘倒入白砂糖和黄油，用搅拌机打发至膨松,逐个拌入鸡蛋和拌入香草香精，搅拌均匀。
3. 在另一个搅拌盘中加入柠檬皮、面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
4. 搅拌机调成低速，把3和牛奶轮流分三次加入2中，其中第一和第三次同时要加点面粉，搅匀。
5. 把面糊注入到纸杯蛋糕模中，然后烘焙17-20分钟。
6. 取出烤盘完全冷却静置。
糖霜顶料
糖粉（过筛） 230g
无盐黄油（室温） 113g
香草香精 5g
牛奶（生奶油） 30g
什锦食物色素（如有需要的话）
糖霜做法
1. 打发黄油至顺滑。
2. 倒入香草香精、糖、牛奶，快速搅拌打发至膨松（约3-4分钟）。
3. 加入食物色素给糖霜上色即可。
组合
1. 把糖霜按喜好挤到蛋糕顶部装饰，即可。
