配料
新鲜酸草莓（去核） 6杯
砂糖 1杯
玉米淀粉 90g
新鲜柠檬汁 30g
派饼 1片
中筋面粉 1/2杯
黄油 120g
杏仁膏 1/4杯
红糖 1/4杯
盐 2.5g
杏仁（切片） 1/3杯
做法
1. 预热烤炉至204℃。
2. 制作馅料：在碗内将草莓、砂糖、玉米淀粉、柠檬汁混合，拌匀。
3. 将面团揉成11-12寸面皮，嵌入9寸派饼盘。边缘卷起。
4. 制作顶料：碗内混合面粉、黄油、杏仁膏、红糖、盐，搅拌均匀。撒入杏仁片。
5. 将馅料勺入派饼皮上，撒上顶料。以204℃烤焙1小时至顶料金黄。冷却即可。
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