原料：
蛋糕
鸡蛋 500g
细糖 300g
低筋粉 200g
咖啡粉 25g
高脂可可粉 75g
盐3g
泡打粉10g
小苏打3g
蛋糕油25
牛奶150g
金澳司A级液态油180g
烤香核桃150g
芝士装饰酱
奶油芝士250g
糖粉75g
淡奶油60g
制作方法：
蛋糕制作
1.鸡蛋、糖中速搅拌到糖溶化。
2.低筋粉、咖啡粉、可可粉、盐、苏打、泡打粉过筛后加入慢速拌匀。
3.快速搅拌2分钟至完全无面粉颗粒。
4.蛋糕油加入快速搅拌至8分发。
5.慢速分次加入牛奶和金澳司A级液态油拌匀。
6.加烤香核桃拌匀。
7.倒入铺纸的烤盘刮平烘烤180/150，28分钟。
8.冷却。
9.分成三等份。
10.中间抹夹心。
11.叠起。
芝士装饰酱制作：
1.奶油芝士软化和糖粉搅拌至发。
2.加入淡奶油拌匀。
3.装入带平口裱花嘴的裱花袋子中，在冷却的蛋糕上挤网格状，烘烤200/0，约8-10分钟，冷后切件包装。
金澳司A级液态油
产品简介：采用精炼植物油、经卓越的乳化技术精制而成，产品具有令人愉悦的金黄色，并具有自然的香味。
产品配料：精炼植物油(维生素E)、食品添加剂(食用香料、抗坏血酸棕榈酸酯、β胡萝卜素)。
产品用途：用于食品制造业，如面包、饼干、蛋糕、酥点、馅料、糖果、冰淇淋等
包装规格：20升/箱
本配方由杭州金澳司油脂有限公司提供，在此表示感谢！
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