原料：
高粉1200g
低粉300g
盐20g
酵母15g
改良剂10g
水1000g
金澳司烤焙奶油300g
炼乳500g
制作过程：
A.面团制作
1.高粉、低粉、酵母、盐、改良剂、水慢速搅拌匀;
2.快速搅拌至9成筋度;
3.松弛10分钟;
4.分割300g每个;
5.发酵30分钟;
6.擀开卷成棍状、装盘;
7.进发酵柜发酵至1.5倍;
8.斜划五道刀口烘烤。
B.法香片馅
1.金澳司烤焙奶油、炼乳拌匀。
C.香片制作
1.将烤好冷却后的法棒斜切成1CM厚的面包片;
2.将法香片馅涂抹于面包片上，摆盘;
3.进炉烘烤。
提示：
烘烤温度：180℃
烘烤时间：10分钟
金澳司烤焙奶油：
产品简介：烤焙奶油就是一种低熔点的黄奶油！只不过需要冷藏保存！和黄油的用途一样！但烤焙奶油里还含有天然乳脂奶油成分！所以从溶口性,香型方面是普通的黄油所不可媲美的！其天然的奶香味，是很多师傅觉得烤焙奶油好用的特点。也是现代烘焙大师制作面团的首选最佳油脂。
产品配料：乳脂肪、精炼植物油(维生素E)、饮用水、全脂奶粉、食盐等
产品用途：用于食品制造业，主要用于制作花式调理面包、牛奶切片面包(高成分面包)、低温油蛋糕胚等
包装规格：10kg/箱
本配方由杭州金澳司油脂有限公司提供，在此表示感谢！
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