配料
中筋面粉 11/4杯
发酵粉 1/2茶匙
盐1/2茶匙
酪乳 1/3杯
香草香精 1/2茶匙
无盐黄油1/3杯
细砂糖 1/2杯
全蛋 1个
糖粉 11/2杯
玉米糖浆 1汤匙
新鲜柠檬汁 2茶匙
香草香精 1/4茶匙
水 1-2汤匙
可可粉 1/4杯
做法
1. 烤箱预热到160℃。玛芬烤盘中铺上烘焙纸，喷上一层烹饪喷雾。
2. 中筋面粉、发酵粉和盐混合，加入酪乳和香草香精搅拌均匀。用搅拌器将无盐黄油和糖打至发白、蓬松，大约3分钟。加入全蛋，搅拌均匀。然后，将干性配料混入进去，低速搅拌直至面糊顺滑。
3. 将面糊分别倒入玛芬烤盘中，每个倒入大约1/4杯，烘焙15-17分钟。取出，冷却后再转移到冷却架上。
4. 糖粉、玉米糖浆、柠檬汁、香草香精和一汤匙的水混合均匀。取一半加入可可粉和水不停地搅拌，每次加入1/2茶匙的水，直至糖浆的粘稠度和白色糖浆一样。
5. 用小号的香蕉抹刀在饼干上抹一个半圆的白色糖浆，静置10分钟后，在另一半抹上黑色的巧克力糖浆。放入冰箱1-2小时，让饼干成型即可。
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