材料：
高筋面粉160克
低筋面粉40克
水105克
鸡蛋25克
黄油20克
细砂糖30克
奶粉7克
酵母3克
盐2克
培根适量
乳酪片适量
做法：
1、高筋面粉，低筋面粉，水，鸡蛋，细砂糖，奶粉，酵母，盐5倒入面包桶揉成面团。
2、后油法放入黄油，继续揉成扩展阶段，可以拉出手套膜。
3、放置温暖的地方发酵至2倍大。
4、取出发酵好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。
5、乳酪片切成条，培根切成几小段。
6、取一个松弛好的面团，擀成长方形。
7、放上切好的培根，再放上一片乳酪。
8、从上向下慢慢卷起来。
9、依次卷好，收口捏紧。
10、用刀从中间切开，但是不切断。
11、从中间向两边翻开如图，放入纸模中。
12、二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上香葱。放入烤盘，烤箱180度中层烘烤20分钟。
小贴士：
1、培根切成小段，是方便卷起来。
2、中间也可以夹自己喜欢的肉肉哈~比如香肠片，火腿片什么的。
