古树生茶每一款茶品的茶性不同，变化丰富多彩，冲泡方法也多种多样，不可限定。这里仅介绍一种简单实用的冲泡方法。
工具：随手泡220ml厚壁紫砂壶玻璃公道杯小茶杯
用水：天然泉水、矿泉水为佳，用此类水冲泡则茶汤表现大多协调，柔软醇厚甘甜。如果使用纯净水或含有氯气的自来水，茶汤容易变得沉闷苦涩单调。
冲泡步骤：
温杯洁具注入沸水烫洗紫砂壶、公道杯、小茶杯。
投茶7克（浓淡适中，4人左右饮用）。
醒茶发茶快速将沸水注入紫砂壶中，满溢，用壶盖去掉浮沫后盖好，5秒左右出汤到公道杯中并温杯，茶汤不饮用。
第1-2泡快速将沸水注入紫砂壶中，满溢，用壶盖去掉浮沫后盖好，10秒左右出汤到公道杯中并分茶、品饮。
第3-6泡匀速将沸水注入紫砂壶中，将满（盖上壶盖后水不溢出），15秒左右出汤到公道杯中并分茶、品饮。
第7-10泡匀速将沸水注入紫砂壶中，将满（盖上壶盖后水不溢出），20秒左右出汤到公道杯中并分茶、品饮。
第11-14泡匀速将沸水注入紫砂壶中，将满（盖上壶盖后水不溢出），25秒左右出汤到公道杯中并分茶、品饮。
第15-18泡匀速将沸水注入紫砂壶中，将满（盖上壶盖后水不溢出），30秒左右出汤到公道杯中并分茶、品饮。
第19-21泡缓缓将沸水注入紫砂壶中，将满（盖上壶盖后水不溢出），40秒左右出汤到公道杯中并分茶、品饮。
古树生茶一般可泡二、三十泡，二十泡以后进入尾水阶段，若喜欢古树茶尾水的甜韵，可泡至无味后将茶底倒入大壶中加水煮饮。
注意事项：
1、投茶量根据人数和浓淡要求灵活调整。
2、保持每一泡的水温够高，但不要过度沸腾。
3、不考虑茶质、水质等因素影响，高温冲泡时，古树生茶溶出受沸点影响比较大。在低海拔高沸点地区溶出快，在高海拔低沸点地区溶出慢，应根据所在地沸点高低酌情增减出汤时间。
提示：
古树生茶含有大量的葡萄糖、果糖、茶多糖和水溶性果胶质，由于水溶性果胶质在95℃以上才能大量溶解到水中，所以用保温好的厚壁紫砂壶冲泡古树生茶会提高茶汤的润度和厚度。由于含有大量果糖，古树茶茶汤凉后饮用，清爽甘甜可口。（作者：猿抱子，来源：百年古树茶友会，图来源：南茗佳人）
