8月29日，扬州发布75号通告：主城区已有30个农贸市场恢复经营，其中广陵区11个、邗江区11个、经济技术开发区1个、生态科技新城2个、蜀冈-瘦西湖风景名胜区5个。在当天举行的扬州第三十一场疫情防控新闻发布会上，扬州市市场监管局副局长姜文洋对75号通告进行了解读。
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姜文洋介绍，目前，已经开放的市场货源充足，基本能够满足市民生活需要。恢复经营的30个市场已落实防控机制到位、内部整改到位、人员排查到位、隔离设施到位，并做到了以下五个方面：
严控市场人流量。市场内的人流量原则上不超过平时的50%。
严格进出管理。市场只留1个出入口，入场口划定了1米线，安装了“苏康码扫描一体机”，设置了人员通行通道，场内设置了隔离线和人员通行路线，所有人员进场沿一个方向购物，防止交叉聚集。入口处安排专人查出入证明，督促扫描苏康码或居民身份证，有一项不符合条件的不得进入市场，入场人员购物全程佩戴口罩。
严格卫生健康管理。恢复经营的市场已由专业消杀团队进行全面消杀，并经疾控机构环境监测检验合格。每日监测市场工作人员和经营者身体状况，督促规范佩戴口罩并做好个人防护，并加强下班后管理。市场内每天上、下午各进行一次消毒。公厕、垃圾房(桶)、阴暗水沟等重点部位每2小时要进行一次消毒，并做好消毒记录。
严格食品安全管理。严格索证索票及进货查验记录制度，落实入场食用农产品进货查验、溯源管理等要求。
严格执行保供稳价规定。严格实行明码标价，严禁哄抬价格、串通涨价、短斤少两。
姜文洋表示，市民到市场购物，请提前准备好出入证、苏康码，自觉服从市场管理人员统一管理。购物全程规范佩戴好口罩，按指定路线有序购物，人员不聚集，采用非接触扫码付费。如果发现市场经营户存在不明码标价、串通涨价、哄抬物价、短斤少两等价格违法行为的，及时拨打12345或12315热线电话进行投诉举报。一经查实，将严肃予以查处。 (崔佳明 徐珊珊)
