根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准菊粉、多聚果糖为新资源食品。上述2种新资源食品用于食品生产加工时，应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件：2种新资源食品目录
二○○九年三月二十五日
附件 2种新资源食品目录
一、菊粉 中文名称 菊粉 英文名称 Inulin 基本信息 来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae） 生产工艺简述 以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。 食用量 ≤15克/天 质量要求 性状 白色粉末 菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60） ＞86.0％ 其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖） ＜14.0％ 水分 ≤4.5％ 灰分 ≤0.2％ 其他需要说明的情况 使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品 二、多聚果糖中文名称
多聚果糖
英文名称
Polyfructose
主要成分
多聚果糖
基本信息
来源：菊苣根(拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae )
结构式：分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n
n＝2-60
分子量：344～11400
生产工艺简述
以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。
食用量
≤8.4克/天
质量要求
性状
白色粉末
多聚果糖
≥94.5％
平均聚合度（DP）
≥23
水分
≤4.5％
灰分
≤0.2％
pH值（10％在普通水中）
5.0～7.0
其他需要说明的情况
使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉
更多相关法规请查看：卫生部关于新资源食品的公告汇总
