野生铁皮石斛喜欢半阴半阳的温湿气候，生长在悬崖边、峭壁上、岩石的缝隙中，那里的苔藓、碎树枝、落叶等，能够满足铁皮石斛对水分、肥料的需求。
铁皮石斛喜温暖、多雾、微风、清洁、散射光环境，忌阳光直射和曝晒，对生长环境的要求极为苛刻，只有在终年云雾缭绕，昼夜温差大的环境中，原始品质药性才能被更好地激发保存下来。度过三载寒冬的铁皮石斛才有功效。
铁皮石斛现在常用的繁殖方式并不是传统繁殖，而是统一采用组织培养快速繁殖体系：组织培养在实验室内三个月左右迅速成苗，成苗后炼苗几天就马上种到大棚，一次生产一大片，成活率非常高，但品质功效也大大降低。
石斛基地摈弃目前流行的追求产量、扩张规模的大棚种植，按自然农法的原始操作规程：幼苗只选择野生种群中最优秀的良种，精心培育树皮、苔藓、落叶作为生长基土，耐腐、透水、透气保水性好，经过高温灭菌，放在栽培床中耙平，厚度达到3厘米左右，颗粒较大的放在下面，较细的放上面，不施肥，不施药，锄草——手工，灭菌——原始蒸炊，浇灌用水完全取自千岛湖深山洞穴天然山泉，无污染，无虫害，也无需频繁的人工干预，一切自然孕植。山民们还需搭筑防护网防止野兽偷食。
臻品铁皮石斛以味甘、质重、柔韧和粘性大者为佳，长期食用才会发挥疗效。
目前市场上常见实验室组织培养，然后大棚种植的铁皮石斛，茎粗皮厚，口嚼不动，刀都难以切下，完全丧失了应有的品质和功效。
辨别铁皮石斛品质的最好方法就是鲜食，口嚼少渣、胶质浓郁、茎细质重甘甜的才是自然孕植的臻品哈。
