配料
全蛋 2个
白砂糖 2杯
中筋面粉 1 3/4杯
无糖可可粉 3/4杯
咖啡 1杯
脱脂牛奶 1杯
植物油 1/2杯
苏打粉 2茶匙
泡打粉 1茶匙
香草香精 1茶匙
盐 1茶匙
做法
1. 烤箱预热至177℃，蛋糕模刷油，静置。
2. 混合面粉、砂糖、可可粉、苏打粉、泡打粉和盐，充分混合后在中央挖出井状。
3. 往其中加入全蛋、咖啡、脱脂牛奶和植物油。
4. 搅拌机以中速搅拌2分钟。
5. 拌入香草香精，搅匀成面糊。
6. 注入蛋糕模，烤焙30~40分钟。
7. 静置冷却10分钟后取出蛋糕，装饰，即可。
