配料
蛋糕
黄油（软化）180g
细砂糖 1杯
香草香精 1茶匙
柑橘 3个 （1个橙皮屑和榨汁，2个去皮，分瓣）
全蛋 3个
低筋面粉（过筛） 2杯
天然纯酸奶 3/4杯
开心果 （烤好、切碎）
糖霜
奶油奶酪 250g
糖粉 （过筛） 3杯
橙皮屑 1个
肉桂粉 1/2茶匙
做法
蛋糕
1. 将烤箱预热至180℃，将2个12孔玛芬模刷油，刷18个孔。
2. 将黄油、细砂糖、香草香精和橙皮屑打发至奶油状，加入全蛋并拌匀。
3. 将天然纯酸奶与橙汁混合均匀，拌入低筋面粉并充分搅拌。
4. 往3中加入1个柑橘的碎柑橘瓣，并拌匀。
5. 用汤匙将4滴入刷油玛芬模孔至2/3满，烘焙20-25分钟，离火冷却。
糖霜
1. 在搅拌盘中将奶油奶酪、糖粉充分搅拌至蓬松。
2. 加入橙皮屑和肉桂粉，搅拌均匀。
3. 将2浇在蛋糕上，顶部放上多余的柑橘瓣和开心果装饰即可。
