紫薯山药糕的制作方法

配料

小紫薯 5个

山药 2根

装饰（桂花、蜂蜜或果酱） 若干

做法

1. 将紫薯和山药分别蒸熟，趁热压成泥。

2. 分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒。

3. 取小月饼模，先填入一勺紫薯泥，压实，再填入一勺山药泥压实，最后用紫薯泥将模具填满。

4. 轻轻按压模具，压出花形。

5. 淋上桂花、蜂蜜或果酱即可。