蓝莓果酱小排包的做法


  主料:  高筋面粉200g  低筋面粉50g  细砂糖40g  酵母3g  盐3g  奶粉10g  鸡蛋液30g  牛奶128g  黄油25g  辅料:  蓝莓果酱适量  做法:  1.混合除黄油以外的全部主材


主料:

高筋面粉200g

低筋面粉50g

细砂糖40g

酵母3g

盐3g

奶粉10g

鸡蛋液30g

牛奶128g

黄油25g

辅料:

蓝莓果酱适量

  做法:

1.混合除黄油以外的全部主材料

2.揉到面团光滑能拉出较厚的膜再加入黄油,揉成面团,盖上保鲜膜放温暖出发酵

3.发酵到3倍左右的大小

4.取出揉匀,排出空气,然后将面团均匀的分成小团

5.将每一份搓成长柱形

6.盖上保鲜膜,松弛10分钟后,再继续搓长一点

7.然后放在烤盘上再次发酵

8.发酵好了之后刷上一层鸡蛋液

9.挤上蓝莓果酱,放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟左右!

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