原料：
皮：
金澳司焦香奶油430g
红糖130g
全蛋100g
蛋黄100g
奶粉60g
芝士粉17g
低粉585g
馅：
红糖230g
三洋糕粉175g
水280g
金澳司焦香奶油170g
盐2g
奶粉50g
制作方法：
1.馅：将焦香奶油、红糖、盐、水一起拌匀，三洋糕粉和奶粉加入拌匀、备用。
2.皮：将焦香奶油和红糖快速打发、越发越好，全蛋和蛋黄分次加入快速搅拌至结合、再加入低筋粉、芝士粉、奶粉慢速拌匀备用。
3.分皮28g包陷18g入模、压平刷蛋黄、表面划痕烘烤。
提示：
烘烤温度：200/180℃
烘烤时间：13分钟 出炉
金澳司焦香奶油
产品简介：焦香就是物理原料经过加热焦化时产生的独特香味。焦香风味和奶油的结合，成就金澳司经典产品——焦香奶油。
焦香奶油以精炼食用油脂为基础，添加乳化剂、饮用水、食品添加剂(单硬脂肪酸脂、丙二醇脂肪酸脂、β-胡萝卜素、柠檬酸、脱氢醋酸钠)等经高科技配制精炼而成。
其结晶体细腻光滑、打发性能好、留香性佳。当中牛油含60%、水份16%、盐份0.2%，是制作焦香特殊风味产品的必选油脂。
产品配料：精炼食用油脂、饮用水、焦糖、食品添加剂(单硬脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、食用香精、β-胡萝卜素、柠檬酸、脱氢醋酸钠)
产品用途：用于食品制造业，如面包、饼干、蛋糕、酥点、馅料、糖果、冰淇淋等
包装规格：10kg/箱
本配方由杭州金澳司油脂有限公司提供，在此表示感谢！
杭州金澳司油脂有限公司
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