巧克力饼干的制作方法

　

蛋糕体

配料

黄油 750 g

人造黄油 250 g

红糖 1000 g

全蛋 8个

低筋面粉 1550 g

泡打粉 24 g

巧克力片 600 g

坚果 200 g

　　做法

1. 黄油、人造黄油、红糖放入搅拌盆内混合

2. 全蛋、过筛好的低筋面粉、泡打粉混合

3. 完全拌匀前，加入巧克力片、碎的澳洲坚果混合拌匀，冷冻

4. 取20 g倒入耐高温不沾布上，用手轻押

烘烤与成型

1. 蛋糕体以上火180℃，下火160℃烘烤12分钟

2. 烤好后，一面刷上牛奶巧克力，表面贴上转写纸，冷冻