糕饼行业须遵守的相关食品法规与食品添加剂使用情况
导入食材原料-设计依据国标食品安全法：
GB/T23374-2009;GB5009，12-2010(第一法);GB/T5009，35-2003(第一法);GB/T23382-2009;GB/T23377-2009;GB/T5009,140-2003;
GB/T5009，97-2003(第一法);SN/T1743-2006;GB/T23495-2009;GB4789,20-2010(第二法);GB/T4789,2003;GB4789,15-2010;GB4789,4-2010;
GB-2760-2014;CB-5749-2006; GB1355-1986 ;GB-1355-2005 ;CB4806.1-2016; CB T10004-2008。
糕点相关标准及食品添加剂使用情况
糕点部分产品现行标准
GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 12140-2007《糕点术语》、GB/T 30645-2014《糕点分类》、GB/T 22475-2008《沙琪玛》、GB/T 31059-2014《裱花蛋糕》、NY/T 2108-2011《绿色食品 熟粉及熟米制糕点》、SB/T 10329-2000《裱花蛋糕》、SB/T 10403-2006《蛋类芯饼(蛋黄派)》。
糕点部分产品现行卫生、安全标准GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》(2016年9月22日作废)、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》(2016年9月22日实施，)、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、和GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》。
食品添加剂使用要求
食品添加剂的品种和使用量，应符合GB 2760-2014的规定。糕点中允许添加的部分食品添加剂。
