嫩鱼晶是由木瓜蛋白酶为基础复配而成的生物酶制剂，主要应用于红嘴鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类鱼片、鱼块的嫩化调制烹饪。
【嫩鱼晶使用效果】
①可使鱼肉鲜嫩、爽滑、味美。
②煮制方便，不需鸡蛋，不易煮烂，卫生安全
【成本核算】按每斤原料增加成本：0.35元
【添加量】5-15g/斤
【包装规格】250克/瓶*15瓶/件、250克/瓶*60瓶/件、350克/瓶*12瓶/件、350克/瓶*40瓶/件、500克/瓶*12瓶/件、500克/瓶*40瓶/件、1KG/袋*6袋/件、1KG/袋*20袋/件。
【使用方法】根据标签标注的使用方法进行使用即可。
【注意事项】
1、嫩鱼晶必须用50度温水溶解。
2、添加量需严格按照要求添加。
3、处理时间参照说明要求，如仍不能达到效果，需延长处理时间。
操作方法简单易用
处理前与处理后的对比，煮不不容易散、不容易烂
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