天气炎热，喝点绿豆汤能够降温防暑。不仅制作方法很简单，口渴的时候喝上一大碗绿豆汤，感觉到非常的舒服。而且绿豆汤有很好的营养价值。
夏天喝绿豆汤有哪些好处呢？
1.夏天喝绿豆汤有助于清热消暑
中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热的作用，绿豆利水，能帮助人体排尿解热，有“治寒热、热中，止泄痢、卒澼，利小便胀满。”的作用。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮，短时熬出的绿豆汤颜色碧绿清澈，清热消暑效果好。
2.夏天喝绿豆汤有助于解毒
绿豆的解毒功效在于“里”，因为绿豆的蛋白质几乎只存在于绿豆内部，蛋白质会与重金属结合形成沉淀物，这些沉淀物不会被人体吸收，从而被排出体外，所以只有把绿豆煮烂，此时的绿豆汤色浑浊，这种绿豆汤的清热效果差，但是解毒效果强。
3.夏天喝绿豆汤有助于新陈代谢
绿豆中含有生物碱，香豆素，植物淄醇等物质，对人体的生理代谢活动有重要的促进作用，夏季闷热，绿豆能帮助人体将毒素排出体外。
4.夏天喝绿豆汤有助于增进食欲
夏季炎热，食欲不振患者增多，绿豆中含有的丰富的磷脂，磷脂中的磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸磷脂酸、磷脂酰肌醇、磷脂酰胆碱、磷脂酰甘油等等可以使神经兴奋，然后促进食欲，所以夏天喝点绿豆汤可以帮助增进食欲，开胃养生。
喝绿豆汤也有禁忌，正在喝的你一定要看！
1、不要用铁锅煮
绿豆皮中含有多种活性成分，这些物质跟铁特别“亲热”。用铁锅煮绿豆汤，它们会与铁相结合，形成不溶于水的复合物，从而使绿豆汤颜色发黑或呈褐色，并且带有特殊气味，影响食欲，食用后还可能引起消化不良、肠胃不适等。
2、绿豆汤不能天天喝
适量饮用绿豆汤对身体有益，但绿豆汤性寒，如果过了饮用，可能导致胃寒、腹泻等胃肠疾病。一般来说，成人每周喝2~3次，每次一小碗即可。
3、别喝冰镇绿豆汤
夏天很多人喜欢把绿豆汤放入冰箱冷藏后饮用，其实这样是不健康的。冰镇绿豆汤喝起来冰凉可口，一碗下去浑身的燥热瞬间就没有了。但是冰凉的东西会刺激肠胃，食用后可能造成脾胃失调、腹泻等肠胃疾病，尤其是对那些本身肠胃就不好的人来说，简直就是找罪受。此外，患有心血管疾病的人喝太冰的绿豆汤，或导致心肌梗死、脑出血等急症。
4、服药期间别喝绿豆汤
绿豆有解毒、解药性的功效，民间常用绿豆汤作为解救药物中毒的急救方法之一。因此，服用药物期间不宜喝绿豆汤，以免中和药效，延误病情。
5、不宜空腹喝绿豆汤
从中医角度来说，绿豆性寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
6、绿豆汤不宜过量饮用
豆类中含有容易使人胀气的低聚糖，属于不易消化的食品，并且绿豆性寒，过量饮用容易引起腹胀、脾胃虚寒等症状。
7、经期女性别喝绿豆汤
女性经期宜吃一些温热的食物，以保证经血顺畅，而绿豆汤性寒，如果此时喝绿豆汤，则可能导致气血瘀滞，引起或加重痛经及经期不适。
8、消化功能较弱的人不宜常喝绿豆汤
绿豆中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，老人、儿童以及肠胃功能较弱的人喝绿豆汤容易引起消化不良、腹泻等病症。
9、体质寒凉的人不宜喝绿豆汤
体质寒凉的人本来就有手脚冰凉、大便溏泄、腰腿冷痛等症状，喝了绿豆汤更会加重寒凉症状，甚至引发腹泻、脾胃虚弱、胃寒等消化系统疾病。
炎热的夏季，牢记上面9个禁忌，科学饮用绿豆汤，健康消暑过夏天。
