最佳的清热解暑苦味苦瓜食物是苦瓜、草莓绿豆 粥、山药芦荟鸡煲。靓补食材：山药、芦荟、鸡肉。芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺 之人食用。茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等好处。枇杷叶：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可帮助润肺止咳，清心安神。龟苓膏：可滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑。
菊 花、薄荷、柠檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。
降火的药材
中医学里将各类药材分为不同的性味，能够降火的药材多属于性寒或性凉的，这类药材我们常见的如金银花、菊花、薄荷、莲心、荷叶、夏枯草、桑叶、蒲公英、连翘、决明子、玄参、芦根等。而中医中又将人体的火气分为心火、肺火、胃火、肝火、肾火等，不同类型的火气也需要不同的药物进行治疗，莲心去心火、菊花去肝火、雪梨去肺火、绿豆去胃火、猪腰去肾火。不同的火有不同的表现症状，因此在选择药物的时候要进行区分。
降火的水果
水果多种多样，有热性的水果也有凉性的水果，热性水果容易让人上火，如龙岩、荔枝、芒果等，而凉性的水果则可以帮助人体降火，常见的水果中，雪梨、西瓜、火龙果、草莓、山竹、山楂、葡萄、哈密瓜、无花果、柿子、橄榄、柚子、苹果等都有降火的功效。
降火的蔬菜
想要降火需要吃些属于凉性的蔬菜，尤其是炎炎夏日，暑热难耐让人胃口下降，更需要吃一些清热降火、清凉开胃的食物，这类食物常见的有茄子、山药、胡萝卜、苦瓜、丝瓜、甜瓜、黄瓜、番茄、芹菜、生菜、芦笋、凉薯等。夏季也是肠胃疾病高发的季节，可以吃些葱蒜类的食物帮助杀菌防病。
高热量食物：诸如红肉、鸡蛋、乳制品和糖类。这些食品含热量高，易增加胆固醇，在炎炎夏季，不利于心脏呼吸到充足氧气，所以要减少摄入。茄属植物：如辣椒、茄子、土豆，这些食物也不利于心脏呼吸到充足氧气，应尽量少吃。
