胃是人体重要的消化器官，想要身体健康，就要有个好胃。但当今社会快节奏的生活步伐，不健康的饮食方式、不规律的作息习惯，胃不舒服已经成为家常便饭。据世界卫生组织统计，胃病在人群中发病率高达80%以上，并且逐年呈年轻化趋势。
饭后饱胀、烧心、胃反酸、上腹不适、恶心、呕吐......这些症状你有吗？我们都知道，“胃病三分靠治，七分靠养”。养胃重在“养”，而养，又着重于饮食方面的调养。那么如何饮食才能达到养胃的目的呢？
想养好胃，不论男女，一定要坚持9条饮食原则
1、规律饮食
孙思邈在《千金要方》中表示“饮食以食”，就是说饮食要有规律。一日三餐按时进食，与胃酸分泌的规律相符，这样才可以配合胃部的工作，避免胃酸刺激损害胃粘膜，减少胃病的发生。
2、吃饭七分饱
古人根据长期的养生经验很早就提出了“食不过饱，饮不过量”的说法，这与现代很多养生学家提倡的“吃饭七分饱”不谋而合。
每餐只吃七分饱，既不会觉得饿，又不至于因为吃太饱而影响胃肠功能，还可以让身体最大化地吸收营养，避免营养过剩造成肥胖。
七分饱是什么感觉呢？就是胃还没有感觉到满，但对食物的热情已经下降了，主动进食速度减慢，不吃也无所谓了。
3、细嚼慢咽
食物经过咀嚼进入胃里，需要先在胃部储存一段时间，再将食物研磨成乳糜状后输送到肠道进行消化吸收。如果咀嚼不细，大块的食物就进入到胃里，则需要更长的时间来消化，不仅会加重胃的负担，造成胃动力不足，粗糙大块的食物还容易磨损胃粘膜。
因此，放缓吃饭速度，养成细嚼慢咽的习惯，把食物咀嚼软烂了再吞进胃中，可以缩短食物在胃里的停留时间，减少胃的工作量。
4、饮食清淡
多项调查发现，饮食清淡是长者“十大长寿秘诀”之首。清淡饮食并不是指吃素，而是指口味。油腻、过咸、过甜、过苦及辛辣刺激等重口味食物进入胃里，会刺激胃液分泌增加，使得胃粘膜充血甚至水肿，可能引起胃部多种炎症、消化性溃疡病的发生。
合理的清淡饮食，不仅有利于消化吸收，还有助于胃病的恢复。
5、食物多样化
维生素、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等人体所需的营养素都需要从饮食中获取。由此可见，食物多样化，荤素结合、粗细搭配，才能保证营养摄入的均衡，更有利于健康和营养吸收，从而达到健康养胃护胃的目的。
6、吃得新鲜
对胃来说，无论是蔬菜、水果，还是禽、肉、蛋、奶、鱼等，都一定要新鲜，不吃过期或放太久的食物。腌制品、烟熏食物及加工肉制品不利于健康，尽量要少吃。
7、吃温热的食物
胃喜温怕凉，不管是饭菜，还是喝水，都要温度适宜，尽量温乎着吃，避免过多的食用生冷食品，也不要吃得太烫。
8、吃柔软的食物
烹调时宜用蒸、煮、熬、烩等方式，使食物熟透，松软易消化，能够减少对胃粘膜的刺激。尽量少吃煎、炸、烤及质地较硬、粗糙的食物，以免刺激胃粘膜，加重胃部负担。
9、注意饮食卫生
不干净的食物中含有致病微生物，其中就包括幽门螺杆菌，而幽门螺杆是慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡的重要诱因之一。
生吃瓜果、蔬菜都要清洗干净，以免引起急性胃炎，出现胃痛、胃胀、腹泻、呕吐等症状。
饮食卫生除了避免不洁食物外，还包括制作过程的卫生、剩饭剩菜充分加热、不吃腐烂变质的食物、不喝生水、不吃劣质食品等。
一个好胃是“养”出来的，养胃是一件大工程，日常饮食习惯和生活方式都要注意。遵循上面9个养胃原则，我们的胃会越来越健康。
