有人这样形容普洱产业异军突起的原因“绿茶在烘青的时候，生命已经终止；普洱茶在晒青的时候，它的生命才开始”。普洱因而被称为“能喝的古董”，她能给人充分的想象空间，又十分模糊不定。
下面这份指南能帮助你初步认识一杯“古董茶”。
选购普洱茶的四大要诀
一清：闻其味，味道要清，不能有霉味。
二纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如漆。
三正：存其位，存放干仓，不可位潮湿。
四气：品其汤，回味温和，不可味杂陈。
普洱茶关键词
六大茶山：革登茶山、莽枝茶山、倚邦茶山、曼撒茶山、蛮砖茶山、攸乐茶山，为云南古代六大茶山。
内飞：1950年之前的“古董茶”内，通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。
印级茶：1950年-1968年，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
干仓：指通风、干燥及清洁的普洱茶存放仓库，其存放的普洱茶叶为自然发酵，发酵期较长。
湿仓：通常指放置普洱茶较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵的时间和速度。
号级茶饼：为辨别茶饼、茶叶年代、级别、生产厂的编号，如：8582饼，前两位数85为85年出品，第三位数8为8级茶，最后一位数2为勐海茶厂的代号。茶厂代号：1.昆明茶厂，2.勐海茶厂，3.下关茶厂，4.普洱茶厂。
中茶牌：茶饼的外纸正面标志为8个“中”字围绕着“茶”字，为中国土产畜牧进出口公司云南茶叶分公司商标。
大益饼：云南西双版纳勐海茶厂商标，“大”字中间有个反白色的“益”字，根据不同级别和年限分有不同颜色的商标，如“红印”“蓝印”“黄印”等。
普洱散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条形的普洱茶为散茶。
七子饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。
砖茶：长方形或正方形，250克-1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运输。
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克-5克。
纪念饼（砖、沱）：为纪念某个事件所特别制作的小批量茶叶，带有相应编号和证书。
金瓜贡茶：普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年（1729年），选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶、散茶和茶膏敬贡朝廷。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶，据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经过长期存放，会转变成金黄色，故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。
广云贡饼：除云南省外，广东省也生产少量的普洱茶，有部分所用的茶青调拨自云南省，而部分则是广东省所生产的茶青，也称之为“广东饼”。大部分广东饼的普洱茶，在60年代后都是用广东的茶青或云南茶青和广东的茶青拼配后制成饼，故名：广云贡饼。
福元昌圆茶：现存最古老的福元昌圆茶，产于光绪年间，已历时100年左右。台湾人周渝存有几饼，包装的竹箬上，原本是写有字的，但因年久而剥落，已无法辨认。其外观十分讲究，观其形，即知内里是普洱上品，每筒均有票一张，规格约为11厘米，正方形，橘红底色，蓝色图字，四边框饰以云纹图案，内写明：“本号在易武山大街开张福元昌……以图为记，庶不致误，余福生白。”共88字。（本文来源：熊猫茶园，作者：吴琪）
