@石昆牧:喝茶只是解渴,无需谈拼配或纯料。如果是品茶,则需谈品种、制程、产区、拼配、纯料、仓储、茶具、冲泡方式等,必谈香甘滑重、酸甜苦涩等均衡,具备穿透性与层次感。如果上升至茶气与道,任何外在条件都是次要,茶已不是茶,与身心相对应,自己开心喜悦就好,更不需谈纯与拼配。
@石昆牧:纯料是拼配的基础,不了解纯料是不可能懂拼配。茶,只要没有农残化肥,原本就没有优劣、高低、对错,但目前因为茶商与消费者在不了解纯料情况下,追捧、炒作山头寨子,导致许多山头不合理涨幅(价格合理),对原产地、市场、茶商、消费者都不利。错的不是纯料或拼配,而是茶商与消费者不明就里的心态。(转载仅作交流,观点仅代表作者,转载请注明出处和作者)