接作者上文《正说普洱：普洱茶新工艺杀死了“越陈越香”》最经常听到形容普洱熟茶汤色的词就是“红浓明亮”了。不同的茶叶级别，对应一定的汤色表现，“红浓明亮”来自于专业审评词汇里形容等级为一、三级茶叶的用语，对应一、三级茶叶应用的品质表现特征；五级茶叶汤色表现为深红明亮，至于七、九级茶叶汤色就显褐色，根本达不到“深红明亮”，更不要说红浓或红艳了。
在用“红浓明亮”形容熟茶汤色时，“红浓”指的是：色红而深厚，“明亮”指的是：发亮或发光。那么红浓明亮到底需要些什么特征才能达到呢？
首先色红是明确了茶汤颜色以相对单一的红色为基准色，值得一提的是，渥堆发酵不仅是熟茶与生茶制作技术的根本区别，也是汤色主要呈红色的原因之一，因此，好熟茶茶汤颜色不能偏褐，可能偏黄。
深厚的意思是由内涵有厚度。在这个程度上再发亮发光，就是红浓明亮了。
可是容易混淆的是很多茶友把“透亮”误以为是“明亮”。“透”在茶叶汤色里是贬义，通常是因为水溶出物少，才会形成茶汤的“透”。我们都知道普洱茶的核心价值在于“越陈越香”，这是因为，与其他茶类相比，普洱茶内含物质更加丰富多元，而经过长时间存储陈化，茶叶内含物质进一步转化和积累，所以在冲泡普洱茶时，往往会释放出更多有益身体的物质。因为茶叶溶出物质少而形成的“透亮”，它和有油质感的明亮又本质的区别。
可以这样去理解和分辨。明亮可以理解为反射光线而发亮和发光，而透亮是光线直接通过茶汤的程度。
品味普洱熟茶是一趟漫长而有趣的旅程，期望大家都能找到那一份赏心悦目的“红浓明亮”。（主讲人：周云川，滇红茶叶科学研究所首席员，国家高级评茶师。图源于网络）
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