“老茶难寻”，这是前段一个喜欢普洱茶的朋友给我诉苦的一句话，他说很想试试“88青”，却找不到。在这里不得不慨叹一句，江湖虽然没有了你的踪影，却还流传着你的传说。
很多老茶，开价十分的高，让我们这些工薪阶层只能望而却步，那么，时间，是不是就能堆出来普洱茶的品质，古董茶真的有江湖传说的那么好喝吗？
年份，这一个衡量普洱茶的重要指标，甚至已经成为普洱茶品质的特征，年份越久的茶，越香，一定是好茶。进店买茶不问年份，恐怕有人要笑你不懂装懂了。
而普洱茶行业也深知消费者的这一个观念，有年份的茶一定在店面的突出位置，吸引消费者，但是，一饼底子就不好的茶，经过时间的洗礼，就真能改变其品质，来一个华丽的变身吗？
“年份”，在普洱茶领域有其独特的意义，它和葡萄酒一样，对当年的天气情况，土壤等自然因素有关，这是影响普洱茶品质的先决条件。就像你不能说施普通肥料的普洱茶品质要比有机肥好。
对于普洱茶年份的“认识”，大致和以下三个因素有关：
一，人们相信，时间是检验真理的唯一标准，经过时间验证留下来的茶一定是好茶。
二，市场作用，市场一直在推崇古董茶。
三，普洱茶的一些书籍对于年份的推崇也有一定的推波助澜作用。
单纯以年份来定义普洱茶的品质是不科学的，影响普洱茶的因素有天气，土壤等先决条件，还有加工技术，工艺，仓储等等条件，就是同样一款茶，不同人泡也许味道就不一样。因此，年份，只能是衡量普洱茶其中的一个指标。
任何事物都准遵循生命历程，有出生死亡，任何普洱茶也都有最佳适合饮用的时间限制，过了这个时间，就是在贵，品质也可能不如它的最佳时期。（作者：寒沫）
