一、常见于生普洱茶中,黑点产生的几个原因：
1、杀青设备的原因：普洱传统杀青是以铁锅炒为主，即便是炒一锅清洗一次铁锅，也不可避免有黑点。
2、杀青过程中的原因：在杀青过程中，如果翻炒不及时，那就会造成部分叶片焦糊。而普洱锅翻炒，肯定会有部分不均匀。
3、干叶片掉到杀青的锅里。
二、普洱茶中烟味产生的主要途径:
1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。
2、加工制程中的原因:在云南的好多产茶区，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是杜堂烧柴口设在屋内,在炒茶，时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。
3.也是农家茶，云南好多地方都流行有个火塘。
