80后学茶札记(十五)古六大茶山之易武

易武——高品质的代名词,已然成为古六山的头牌,名寨云集密度之高令人瞠目,都是如雷贯耳的名字就不一一列出,易武之所以有今天的地位除了高品质的原料外自然离不开悠久的制茶历史和传统;俗话说人

易武——高品质的代名词,已然成为古六山的头牌,名寨云集密度之高令人瞠目,都是如雷贯耳的名字就不一一列出,易武之所以有今天的地位除了高品质的原料外自然离不开悠久的制茶历史和传统;俗话说人红是非多,易武就是一典型,永远都有说不完的传说。

初次去易武前对于那些不好的传说也是有耳闻的,虽不知真假但还是宁可信其有,所以到了易武街上吃饭问清了价格才敢点菜下单,旅馆就不用奢谈性价比了;晚饭后好奇的我们逛了逛易武街,这的一切对于初来乍到的我们都充满了吸引力,湖南商人和易武的渊源从街上的湘菜馆数量就能略窥一二,KTV、夜总会证明了易武的繁荣,易武老街上“不明来历”的茶是永远的话题。第二天一早吃完早餐,继续逛易武老街,老街上有许多加工毛茶压饼的小作坊,看到一家人没有关门我们走了进去参观加工过程,我们的突然造访主人很警惕的看着我们,知道自己不受欢迎所以知趣的离开了,主人马上就把大门关上;继续深入来到了老街的老茶马古道,当年繁荣的景象在这似乎还依稀可见,走着走着遇到了车顺号老宅,兴奋的进入一探究竟,参观完后不由的感叹沧海桑田。

匆匆逛完老街之后驱车赶往第一个寨子——落水洞,进入寨子后按惯例开始寻找目标试喝,这里插一个话题,关于易武试茶的传说是这样——进入一个人家坐下后,主人会拿出两种茶给你,而这两种茶会出现如下情况:(1)一泡古树和一泡小树(2)两泡都是小树(3)两泡都是古树(4)还有一种最极端的情况,两种茶都是不明来历的;每到一家我们就要接受一次对舌头的考验,对于在山上摸爬滚打和学习实践的我们来说这些都能应付,所以在落水洞的任务完成的还算顺利,结束落水洞的行程后又赶到了著名的麻黑,进入麻黑后对于我们这种人生地不熟的外来人来说真是“两眼一麻黑”啊,试了大概五六家,我们居然没有喝到一口麻黑茶,失望的情绪和疲惫的身体让我们决定最后再试一家,正是这最后一家终于喝到了那浓浓的麻黑味,与主人闲聊时说起“外来茶”之事,不出所料的主人承认了这种现象的存在,告别主人后我们决定不再深入刮风寨而是直接去象明乡,第一次去易武就这么无奈的结束了。

易武每年往来的茶商数量巨大,个别没有原则和底线的奸商自然会有,那么淳朴善良的茶农就会被骗,所以茶农兄弟有的开始了自我保护而有的就误入了歧途,他们的这些行为在我看来就是一种对外来者的考试,而许多不明真相的小伙伴抱着上山就能买到真货的美好愿望买了一堆“不明来历”的茶,对于这个现象许多小伙伴说起来总是义愤填膺,而我却觉得部分茶农如同商人一般只知逐利十分正常,因为在低风险还有高收益的面前有些人是经不起考验的;而我们十分珍视与小伙伴们建立起来的这种信任关系,因为这是被我们视之为事业之事,我想这个信念足以说明一切!

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