正所谓道是万物之母，一切万物，都有来自的根由，无论是中国茶、普洱茶、日本茶、韩国茶、世界茶，都是万物之一，都是从天地之道生出来的，怎么可能没有道？从形而下的器物层面来讲，所谓某种茶道，就是以某种茶为中心的人类生活方式，包括以这种茶为中心展开的一定人群内的生产、贸易、消费以及包括设计、描述、冲泡、品饮在内的各种生活艺术活动。
多年前参与编撰《云南茶典》，撰写“普洱茶道”这个词条，挠头不已。到底什么是普洱茶道啊？没人说过，只好自己编造。要编造，总得有个参考。一参考，才发现最早被明确描述的只有所谓的日本茶道，就是千利休所谓的“和静清寂”。之后，才有了所谓的韩国茶道，那是对千利休的模仿，依然是四个汉字，怎么看都有步人后尘之嫌。之后，才有了所谓的中国茶道，依然是对千利休的模仿，依旧是四个汉字。只是，我们模仿的热情似乎很高，数位德高望重的中国茶专家，一口气提出了四、五种说法之多，结果，没有一种说法得到公认，也就没有了可以明确描述的中国茶道。既然对中国茶道的描述都如此草率，凭我一个小编，又怎么可能弄出一个能让大家耳熟能详，具有广泛影响力的“普洱茶道”呢？于是，也就抓抓脑袋，随意弄出四个汉字，胡乱敷衍解释一通了事。弄完了，有点不好意思，担心别人跟着我胡说八道，那就罪莫大焉。幸好，担心是多余的。这么多年过去了，没人跟着我胡说八道，甚至连我自己，不去翻那本《云南茶典》，都想不起自己当时提出的那个“普洱茶道”了。
没法明确描述“普洱茶道”，但能说普洱茶没有“道”吗？显然不能。何故？道是什么？从形而上的哲学上讲，道是万物之始，是无，是空，是原在，是孕育出万物的那个根源。老子说：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”《圣经》开始的第一句话就说：“太初有道。”正是有了道，才有了上帝，才有了上帝创造的一切，而上帝创造的一切万物之中，都隐藏着那个太初之道。正所谓道是万物之母，一切万物，都有来自的根由，无论是中国茶、普洱茶、日本茶、韩国茶、世界茶，都是万物之一，都是从天地之道生出来的，怎么可能没有道？从形而下的器物层面来讲，所谓某种茶道，就是以某种茶为中心的人类生活方式，包括以这种茶为中心展开的一定人群内的生产、贸易、消费以及包括设计、描述、冲泡、品饮在内的各种生活艺术活动。
明白了以上两点，就明白了普洱茶中有道，不仅有道，而且有大道。
普洱茶中有道，有大道，但能说清，特别是用简单的几个字说清吗？答曰：不能。何故？天下论道的老祖宗老子不是早就说了吗？“道可道，非常道，名可名，非常名。”若能说清楚，那就不是了。所以，别以为冈仓天心有多么了不得，别以为什么“和静清寂”就是真正的日本茶道。真那样以为了，那就是跟着他犯糊涂。而冈仓天心是不犯糊涂的。因为他心里明白，自己在胡扯。他胡扯出整部《茶之道》，其实是茶翁之意不在茶。他的意在哪里？为受西方文明压制侵蚀的东方文明抱不平。
既然普洱茶道说不清，我就不会告诉你普洱茶道是什么。不过，别以为我笨，我偷懒，说不出什么是普洱茶道。如果你实在想听，我就和你说说什么是普洱茶道。不过，事先得声明，那不是我说的，而是一位名叫邓艳波的普洱茶高手说的。
他说：“所有茶中，普洱茶最有道，有大道。太初有道，道生万物，也生了普洱茶，普洱茶的原料，是晒青毛料，其中有道，道法自然之道，这个自然之道，就是阳光，萎凋晒青，就是道法自然；道生一，这个一，就是生普，属阳，属男；一生二，这个二，就是熟普，属阴，属女。熟普是从生普生出来的，就像阴生于阳，女生于男，就像上帝先创造了亚当，为了不让亚当寂寞，又从亚当身上取出一根肋骨创造了夏娃；一次性渥堆制成的熟普，是快生，人为雕琢，不是上品，生普长期陈放变成的熟普，道法自然，才能算上品熟普；生普者，品性柔和甘甜，少生味，有熟韵，方算上品生普；熟普者，柔滑陈味中有生香，虽经年，而原初香气不减者，方能算上品。生中无熟，熟中无生者，无论生普、熟普，都只能算中下品，上品普洱，必是阴中有阳，阳中有阴，阴阳相和，活色生香……”
得了，不扯了。总之，在邓艳波老兄口中，只有普洱茶道才集中而完美的诠释了茶之道，什么日本茶道，韩国茶道，其它的什么茶道，全是扯淡。不过，窃以为，邓老兄虽说得精彩，但也不可尽信。何故？还是那句老话：“道可道，非常道……”
普洱茶中无疑有道，有大道，可那个道，不是用来说的。说多了，便是言筌。道之所以为道，是因为无论你说与不说，它就在着。它虽是无，是空，但却可以用心触摸。触摸到了，感受到了，就有受用，身体受用、精神受用，还淘出了中国人的性情，而更多的受用是什么？答案还是一句老话：“吃茶去！”
文/杂花生树
