为什么茶人们更喜欢手工制茶？

在我们的认知里手工代表传统，代表匠心，代表高品质。

而我们不会换个角度去想，它是不是落后，是不是不卫生、不安全，是不是做机制茶时不够重视不够用心导致的品质问题。

你正津津有味品着一泡大师茶，我告诉你这个大师是乙肝携带者，你还敢喝吗？

如果你看到黄山毛峰的全自动生产线做出来的好茶，如果你看到现代化全程不落地生产的英红九号红茶，就不会那么迷信手工茶了。

在物联网都要普及的今天，传统手工茶应作为展示而存在，不应成为茶叶加工的主流而发展。（来源：茶事微论）